Em meados de 2012 já se tinha noticia da produção de vinhos de qualidade nos arredores de Brasília. Em 2015 Melchior Resende 1927-2019, empresário radicado na capital desde a sua inauguração, criou o Vinhedo Girassol, cuja primeira safra é o vinho Terroir Girassol Syrah – 2018.